乙酰殼糖胺，化學(xué)名稱:N-乙酰-D-氨基葡萄糖，英文名稱：(N-Acetyl-D-Gluocosamine ,N-AcGA)，acetylchitosamine，通?？s寫為NAG或N-AcGA。
CAS號(hào)：7512-17-6，10036-64-3，

別名：2-(乙?；被?-2-脫氧-D-葡萄糖，N-乙酰葡萄糖胺，N-乙酰-D-葡糖胺，N-乙酰氨基-2-脫氧-D-葡糖。乙酰氨基-聯(lián)氧-古氨酶;2-乙酰氨基-2-脫氧-ALPHA-D-吡喃葡萄糖;2-乙酰氨基-2-脫氧-α-D-吡喃糖;乙酰葡糖胺;2-乙酰氨基-2-脫-ALPHA-D-吡喃。

化學(xué)式：C₈H₁₅NO_6，

分子量：221.21

是一種白色或類白色粉末，微甜，水溶液呈無色透明澄清，有甜味

在收錄的《已使用化妝品原料目錄（2021年版）》中，明確收錄：

中文名稱：乙酰殼糖胺

INCI名稱/英文名稱：ACETYL GLUCOSAMINE

本文就國(guó)內(nèi)外一些對(duì)乙酰殼糖胺的研究成果學(xué)術(shù)文獻(xiàn)進(jìn)行摘錄供大家參考：

1.N-AcGA 的溶解度試驗(yàn)

1.溫度對(duì) N-AcGA 溶解度的影響 在具塞試管中投入適量精制 N-AcGA 和蒸餾水,在 5 ℃～ 100 ℃范圍內(nèi) ,由低溫到高溫 ,每間隔一定溫度 , 充分振搖 15min 以上并始終保持溶液處于飽和狀態(tài), 靜置澄清后,分別吸取一定量上清液, 適當(dāng)稀釋后測(cè)定 N-AcGA的濃度 ,結(jié)果不同溫度下其溶解度如圖 1 所示。

2 乙醇濃度對(duì) N-AcGA 溶解的影響

分別取 10 %、20 %、40 %、50 %、60 %、80 %及100 %乙醇各 10ml 左右 , 各加適量 N-AcGA結(jié)晶 ,于室溫(30 ℃)間歇振搖 3 ～ 4h , 并始終保持溶液處于飽和狀態(tài), 靜置澄清后,分別取1.0ml , 2.0ml , 2.0ml , 4.0ml , 4.0ml, 5.0ml 及5.0ml 清液, 水浴蒸干 后, 均用水 定容至50ml ,分別測(cè)定各溶液中 N-AcGA 含量 , 計(jì)算溶解度 ,結(jié)果見圖 2 。

溶解度試驗(yàn)表明 , 本品在水中溶解隨溫度升高而增大 ,在 5 ℃時(shí)溶解度為 20 %,100 ℃時(shí)在 50 %以上 , 表明本品易溶于水 。在乙醇水溶液中隨著乙醇濃度的增加 ,溶解度下降 , 在 30 ℃的無水乙醇中 溶解度為0.27 %,表明本品難溶于乙醇 。^【1】

因此大家也可以看出乙酰殼糖胺根據(jù)不同的屬性，可以更好的針對(duì)性開發(fā)應(yīng)用產(chǎn)品，國(guó)內(nèi)外的化妝品已有大量的成熟產(chǎn)品使用乙酰殼糖胺作為化妝品主要原料成分。

國(guó)內(nèi)作為成熟的化妝品原料生產(chǎn)供應(yīng)商，馬鞍山市天泰生物科技有限公司生產(chǎn)的乙酰殼糖胺具有穩(wěn)定的理化性質(zhì)，優(yōu)于USP標(biāo)準(zhǔn)的參數(shù)指標(biāo)，并且取得了ISO、HALAL、KOSHER等多項(xiàng)國(guó)內(nèi)外認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證，對(duì)于相關(guān)產(chǎn)品的知識(shí)需要更多了解交流歡迎留言討論，謝謝。

1.李繼珩,李南,于燕玲, 虞有文.N-乙酰氨基-D-葡萄糖的合成及其某些性質(zhì)研究[J].藥學(xué)生物技術(shù)，1999， 6（3）:147-149.