皮膚的生物特性是由細(xì)胞外基質(zhì)網(wǎng)絡(luò)中的細(xì)胞、細(xì)胞因子、生長(zhǎng)因子之間的相互作用決定的[50]。成纖維蛋白是由轉(zhuǎn)化生長(zhǎng)因子活化后分泌的，可調(diào)節(jié)細(xì)胞外基質(zhì)蛋白的表達(dá)（彈力蛋白、膠原蛋白、蛋白聚糖構(gòu)成胞外基質(zhì)蛋白的三大部分）。

促進(jìn)細(xì)胞增殖，彈性蛋白的功能決定皮膚的彈性，它的丟失和改變是皮膚老化的主要原因；膠原蛋白和彈力蛋白具有協(xié)同作用，口服膠原蛋白肽被腸刷狀緣吸收進(jìn)入血液，運(yùn)輸?shù)狡つw細(xì)胞被利用，其促進(jìn)了胞外基質(zhì)蛋白的表達(dá)，進(jìn)而促進(jìn)了膠原蛋白和彈力蛋白在細(xì)胞中所占的比例，因此，延長(zhǎng)皮膚細(xì)胞壽命[42]。膠原蛋白肽能夠有效地滲入角質(zhì)層、真皮層細(xì)胞，通過(guò)增加細(xì)胞含水量來(lái)改良皮膚功能。

多數(shù)化妝品中使用的防腐劑是苯甲酸酯，它會(huì)誘導(dǎo)精子畸形發(fā)育，損害生殖 系統(tǒng)，激素分泌紊亂，引發(fā)部分人群的過(guò)敏反應(yīng)[53]。用自然油脂和膠原蛋白肽制成的化妝品，不僅克服了傳統(tǒng)防腐劑的弊端，也同樣具有抗菌防腐的功效[54]。

膠原蛋白肽被認(rèn)為是出色的抗氧化劑，骨膠原蛋白肽更是被美稱“皮膚軟黃金”、“膚中之膚、骨 中之骨”，它可以抑制基質(zhì)金屬蛋白酶的表達(dá)，進(jìn)而抑 2022 年 5 月制了細(xì)胞老化[55]。盛周煌等[56] 發(fā)現(xiàn)羅非魚皮膠原蛋白肽對(duì)自由基有清除能力，且對(duì)羥基自由基清除能力很好，抑制細(xì)胞的死亡和突變，有利于機(jī)體健康。

大量研究表明皮膚衰老過(guò)程，實(shí)際上是膠原蛋白大量流 失造成的。一般女性體內(nèi)膠原蛋白老化、流失始于 20 歲，且流失量是男人的 2.5 倍[57]。李艷莉[58] 發(fā)現(xiàn) 將豬皮膠原蛋白肽樣品涂于皮膚表面時(shí)，皮膚呈現(xiàn)出 水嫩光滑的效果，這是人體皮膚吸收膠原蛋白肽以后達(dá)到的美容保濕效果。

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