軟骨素(CS)是一種胺聚糖類(lèi)大分子酸性多糖,萃取來(lái)源為鯊魚(yú)、牛、豬等動(dòng)物的軟骨,在人體中常見(jiàn)于軟骨、肌腱等結(jié)締組織,將 CS、透明質(zhì)酸、礬油角質(zhì)素、核心蛋白聚合之后,便可以獲得蛋白聚糖,在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域有具有很好的作用,有人體“軟黃金”之稱[1]。
另外,軟骨素CS 也可以作為膳食補(bǔ)充劑、保濕劑在食品與化妝品行業(yè)得到運(yùn)用。
軟骨素(CS)是一種胺聚糖類(lèi)大分子酸性多糖,萃取來(lái)源為鯊魚(yú)、牛、豬等動(dòng)物的軟骨,在人體中常見(jiàn)于軟骨、肌腱等結(jié)締組織,將 CS、透明質(zhì)酸、礬油角質(zhì)素、核心蛋白聚合之后,便可以獲得蛋白聚糖,在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域有具有很好的作用,有人體“軟黃金”之稱[1]。
另外,軟骨素CS 也可以作為膳食補(bǔ)充劑、保濕劑在食品與化妝品行業(yè)得到運(yùn)用。
軟骨素(CS)作為我國(guó)醫(yī)療、食品與化妝品等行業(yè)的重要元素,采用發(fā)酵法進(jìn)行產(chǎn)品生產(chǎn),有利于提高生產(chǎn)過(guò)程的效率,確保成品生產(chǎn)質(zhì)量。
生產(chǎn)環(huán)節(jié)的損耗減少,也不會(huì)對(duì)周?chē)h(huán)境造成影響,具有綠色節(jié)源的特點(diǎn)。今后發(fā)酵法在軟骨素(CS)生產(chǎn)中應(yīng)用,也必將會(huì)成為一種有效工藝。
[1]徐麗萍,姜喆,姚鵬程,等.硫酸軟骨素提取工藝優(yōu)化及抑菌活性研究[J].哈爾濱商業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版),2019,35(5):573-580.
[2]王伙根,羅程,張森林,發(fā)酵型硫酸軟骨素的研究現(xiàn)狀及前景解析[J]化工設(shè)計(jì)通訊(醫(yī)藥化工),2020,46(7)217-230.