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輻照技術(shù)的優(yōu)勢(shì)

具有保鮮能力常規(guī)方法保存后的食品，已喪失其原有的色香味，而輻照方法屬于冷加工，可以在常溫或者低溫下進(jìn)行，在食品輻照過程中一般溫升很小。穿透力強(qiáng)電離輻射具有較強(qiáng)的穿透力，因而可以在包裝下以及不解凍情況下輻照食品，并深入到食品內(nèi)部，殺滅隱藏很深的病菌，害蟲，寄生蟲和微生物…